Ubicadas en la Granja de Torrehermosa nuestras instalaciones cuentan con más de 12.000 metros, una capacidad de 400.000 jamones y posibilidad de curar tanto jamón blanco como ibérico.
Preparada para el despiece del cerdo, nuestras instalaciones no posibilitan para abarcar todo el proceso completo desde el matadero al cliente final. Contamos con varias cámaras de conservación, congelación así como túnel para ultracongelar. Además contamos con fábrica de embutidos que permite elaborar productos curados como chorizo, lomo, salchichón, etc… así como productos frescos tales como hamburguesas, salchichas, etc…
Una moderna línea de deshuese nos permite tanto deshuesar jamón como paleta con un gran rendimiento y volumen, además equipamos línea de loncheado y envasado al vacío.
Instalaciones Montánchez:
Situadas en la ciudad del jamón por excelencia de Extremadura, Montánchez, contamos con 4000 metros preparados para curar 70.000 jamónes blancos o ibéricos.
Equipada con cámaras de conservación y congelación, así como de un túnel que permite la ultracongelación de producto, además de contar con una línea de deshuese y posibilidad de embasado al vacío de todo tipo de productos. Contamos con un sistema de inyección y maceración de carne fresca.
2000 m2
Ámplia nave de 2000m2 donde cada parte del proceso es llevada a cabo en su própio espacio.
2 salas de despiece
Tenemos dos salas de despiece, donde se realiza de forma tradicional el despiece de nuestros productos.
4 frigoríficos
Cuatro cámaras frigoríficas para la óptima conservación de nuestros productos una vez envasados.
Apoyo logístico
Flota de camiones frigoríficos hacemos llegar nuestros productos a cualquier parte que puedas imaginar.
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